Definitivamente, el whisky es la bebida de moda. Pero nada de Escocia, Irlanda, Canadá o Kentucky, el whisky del momento es japonés. Sin ir más lejos, la Jim Murray’s Whisky Bible, una de las guías de más prestigio del rubro, puso el Yamazaki Sherry Cask 2013 en el podio de mejor whisky del mundo el año pasado.
El maestro de la casa Suntory selecciona madera de roble en España, la envía a Jerez para fabricar las barricas, donde pasarán tres años con vino hasta viajar a la destilería Yamazaki, en Kyoto, ahí se cargan de whisky que esperará durante 15 años.
¿El último lanzamiento? Se elaboraron solo 5.000 botellas del exclusivo Yamazaki Sherry Cask versión 2016 que salió a la venta en febrero.
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