Anthony Bourdain está en pleno desarrollo del proyecto más importante de los últimos años dentro del mundo foodie, un mercado propio en el Pier 57 del barrio Chelsea en Nueva York, que planea abrir en 2017.
Si bien la oferta de vinos naranja en el país es acotada, la bodega Ernesto Catena Vineyards presentó hace unos días el Animal L’Orange. Viene en botella de 500 cm transparente que despista, porque es un vino robusto con un blend a base de semillón y chardonnay. Una sorpresa encantadora.
Ya hace unos años viene encantando al público del vino. El Vino naranja o ámbar, atrae los ojos de los «más elegantes», resaltando por entre los demás. Parte de una antigua tradición, esta variedad se inició en el Cáucaso mediante la combinación de pasos del proceso de elaboración del vino tinto y blanco, y es cada vez más popular en regiones vinícolas como Italia y Eslovenia.
Instintivamente podemos suponer que su sabor tendrá que ver con una combinación del vino tinto y blanco, pero nada que ver. Según los expertos, el vino naranja es seco – como el Merlot o Malbec – pero también tiene notas ahumadas y frutales. Perfecto para acompañar carnes y comidas muy condimentadas!
Los Galgos
Julián Díaz, dueño de 878, reabrió el tradicional bar Los Galgos, espacio favorito de Enrique Santos Discépolo, Aníbal Troilo, Julio De Caro, Enrique Cadícamo, Oscar Alende, Ricardo Balbín y el ex presidente Arturo Frondizi.
Feria Masticar
Entre el 5 y el 8 de mayo en El Dorrego. Habrá food trucks y puestos con platos de los mejores cocineros del país.
El tradicional bar Los Galgos abrió nuevamente sus puertas a fin de año. Julián Díaz, dueño 878, vio el local abandonado y decidió junto a su mujer que tenían que reabrirlo. Alquilaron la tradicional esquina de Callao y Lavalle, y rastrearon algunos de los tradicionales objetos del bar que habían sido rematados.
Si bien mantuvieron la estética clásica, el lugar es actual. Hay platos típicamente porteños, parrilla, cafetería y tragos riquísimos. Un buen plan visitar este espacio que fue un lugar especial para Enrique Santos Discépolo, Aníbal Troilo, Julio De Caro, Enrique Cadícamo, Oscar Alende, Ricardo Balbín y el ex presidente Arturo Frondizi. Imperdible.
Fotos: Bar Los Galgos.
Con más de 20 años de know-how, Juana Carroll es una creadora de tendencias en el mundo de los eventos y las experiencias.
