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The Donum Estate: Un Viñedo y un Parque de Esculturas. Juntos, una Experiencia Única.

“Introduje las esculturas en el paisaje porque creo que el vino y el arte tienen la capacidad de conectar personas de diferentes culturas”.Warburg.

Ubicado en la región vinícola al Norte de California, Donum Estate es uno de los viñedos más impresionantes de la zona. Sus dueños, Allan y Mei Warburg, lograron fusionar sus dos pasiones: El Vino y el Arte. Abriendo sus puertas en el 2010, fue cuestión de tiempo que estas tierras se convirtieran en un “Must” , tanto para los amantes del arte como para los enófilos.

“Ya había estado coleccionando arte, principalmente pinturas”, recuerda, “y un día estaba parado aquí tomando una copa de vino y pensé, guau, sería fantástico poner esculturas aquí”. Allan Warburg.

En el “Parque de las Esculturas” , se encuentra una de las colecciones más impresionantes de escultura China Contemporánea a gran escala del mundo. Artistas como: Richard Hudson, Keith Haring, Yayoi Kusama, Ai Wei Wei se hacen presentes a través de su arte.

Hoy el Queso, es el postre!

En países de Europa es tradicional servir un plato de queso después del plato principal. Para dar un final impactante a nuestra comida, los quesos, casi como postres, dan un exquisito contraste entre texturas, sabores e intensidades. Un viaje a través de los sentidos!!!!!

La presentación es muy importante, el sentido de la vista es el mejor aliado. La combinación con el dulce es perfecta. Se puede agregar un frasco pequeño de mermelada de tomate, dátiles, higos, uvas o frutos secos. No hay nada como un poco de fruta seca para hacer que el queso sea totalmente delicioso.

El paso más complicado es combinar los quesos…