Hoy y mañana, la tradicional feria gastronómica muta su formato. La Buenos Aires Market at Night es una edición de esta tendencia que viene enamorando a los porteños desde hace unos años, pero ahora en versión nocturna y dedicada en exclusiva a los food trucks. Estarán presentes Donato de Santis, Dolli Irigoyen, Inés de los Santos con Julep, Daniel Uria de Compañía de Chocolates y Nómade de Ernesto Lanusse, entre otros participantes. Habrá comida rica, coctelería, vinos, cervezas, y música en vivo.
En el Hipódromo de Palermo (Avenida del Libertador y Dorrego), de 19 a 2 de la mañana, con entrada libre y gratuita. Acá, + info.
Hace muchos años trabajo junto con Borja Blázquez diseñando encuentros con la cocina española realmente inolvidables. Meses atrás, Borja abrió las puertas de su propio restaurante, Casa Borja, en el barrio de San Telmo. Borja es simple, simpático y directo. Vale la pena conocer su cocina!
La propuesta es impecable. Tapeo con pinchos de salmón y kanikama, pinchos de ensaladilla y ensaladita Merche (que le enseñó su madre). Pesca del día o paella de pescado y mariscos, y su versión molecular, ¡paella instantánea! De postre, ananá asado con especies y espuma de piña colada, torrija con natilla y helado impresionante!
Su próximo desafío: take away en un packaging que vaya directamente al horno o al frezeer…
Se inició como camarera hasta que le llegó la oportunidad de acercarse a una barra, lugar en el que encontró su pasión y profesión: la coctelería. A partir de entonces, fue jefa de la barra del Gran Bar Danzón, gerenció espacios como Radioset y Casa Cruz y dictó cursos de coctelería.
¿Qué objetos coleccionás? Me habías comentado algo de vasos.
Colecciono vasos, copas, copitas, shots, de todo..
¿Qué te inspira?
La sorpresa.
El objetivo es infundir energía y personalidad, esta vez con la ayuda de los diseños de Aerin Lauder y Tory Burch. Acá comparto la forma de armar una mesa de almuerzo digna de invitados especiales.
Lista para la ocasión
Si sos la anfitriona, puede ser divertido que te lookees según la temática elegida. Siempre que dé, porque la idea no es que seas la ridícula del evento.
Mantel excitante
Nada mejor que un estampado floral para lograr el efecto.
Descubrí los gustos de este apasionado de la moda y el dulce.
Mi plato preferido de Alta Costura es la tarta nupcial que realizamos para 61 maneras de decir sí, mi última colección de Alta Costura.
Si me tengo que quedar con un producto de la gastronomía española, elijo el jamón de pata negra, pero la verdad es que disfruto de toda la comida.
De la francesa me quedo con los tomates rellenos que solía hacer mi abuela muy a menudo.
Si fuera un ingrediente, sería algo dulce, seguro.
